Co je
Co je to espresso?
3
min Readuty
Po celém světě známý ikonický nápoj, který je základem více lahodných kávových nápojů, než dokážeme spočítat. Proč je ale espresso tak výjimečné? Je to nejlepší druh kávy? Čím se stalo tak populární? Čtěte dál a dozvíte se to.
Probuďte své smysly
Espresso je lahodná koncentrovaná káva, která se podává v panácích. Často je kávovým základem mnoha dalších nápojů, jako je cappuccino, latte, americano a macchiato. Espresso je intenzivní a výrazné, ale přesto lahodné, a proto se obvykle podává v malých šálcích ve tvaru demitasse.
Obsah kofeinu v espressu
Espresso má pověst kávy s vysokým obsahem kofeinu. Ten však závisí na množství vypitého nápoje. Obvykle espresso obsahuje 29 až 100 miligramů kofeinu v jedné dávce. Dvojitá dávka obsahuje 58 až 185 mg kofeinu.
Espresso má vysoký obsah kofeinu, ale záleží na tom, kolik ho vypijete. Obvykle obsahuje 29 až 100 mg kofeinu v jednom šálku. Dvojitá dávka obsahuje 58 až 185 mg kofeinu.
Původ espressa
Stejně jako mnoho jiných slavných receptů na kávu bylo espresso vynalezeno v Itálii před zhruba 100 lety a je připisováno muži jménem Luigi Bezzera z Milána. Jako první použil k přípravě kávy metodu vaření pod tlakem páry, díky níž byl šálek silné kávy připraven rychleji než kdykoli předtím. Název "caffé espresso" v překladu znamená "vylisovaná káva", což znamená, že voda je protlačována jemně namletou kávou pod velmi vysokým tlakem. Espresso se stalo stále oblíbenějším, když na přelomu 19. a 20. století vzrostla poptávka po kávě. Ve 40. letech 20. století byl proces přípravy espressa zdokonalen a vzniklo espresso, které je dnes známé a používané po celém světě.
Espresso vs běžná káva – jaký je rozdíl?
Espresso je základem téměř všech druhů kávy. Baristé, kteří připravují espresso, používají vodu pod vysokým tlakem, která se protlačuje skrz mletou kávu stlačenou do kompaktního tvaru, čímž vzniká hustá sirupovitá tekutina s nádhernou světle hnědou vrstvou pěny na povrchu, nazývanou crema. To je hlavní rozdíl - ostatní druhy kávy spoléhají na pomalejší proces filtrace, kdy horká voda pomalu prosakuje kávovou sedlinou. Espresso se také spoléhá na mnohem jemnější mletí zrn, zatímco běžná káva dokonale funguje se středně mletými zrny.
Oblíbené články
Objevte některé z nejoblíbenějších článků z celého webu
